| 公开(公告)号 | CN1320121C |
| 公开(公告)日 | 2007.06.06 |
| 申请(专利)号 | CN01823234.5 |
| 申请日期 | 2001.12.04 |
| 专利名称 | 制备蘑菇乳酸发酵溶液的方法及由此制备的蘑菇乳酸发酵溶液 |
| 主分类号 | C12P7/56(2006.01)I |
| 分类号 | C12P7/56(2006.01)I;A23C9/13(2006.01)I;A23C9/127(2006.01)I;C12R1/225(2006.01)I |
| 分案原申请号 | |
| 优先权 | 2001.5.7 KR 2001/24513;2001.9.4 KR 2001/54236;2001.11.22 KR 2001/73033 |
| 申请(专利权)人 | 拜奥哈步株式会社 |
| 发明(设计)人 | 金梵奎;申甲均;车载英;全炳三;裵东园 |
| 地址 | 韩国庆尚南道普州市 |
| 颁证日 | |
| 国际申请 | 2001-12-04 PCT/KR2001/002090 |
| 进入国家日期 | 2003.11.07 |
| 专利代理机构 | 北京英赛嘉华知识产权代理有限责任公司 |
| 代理人 | 王达佐;黄建国 |
| 国省代码 | 韩国;KR |
| 主权项 | 一种制备蘑菇乳酸发酵溶液的方法，包括如下步骤：(a)制备通过研磨或提取，从蘑菇的果肉或菌丝体得到的含有蘑菇成分的培养基；(b)将乳酸菌株接种在所述的培养基上；(c)培养所述接种了通过研磨或提取，从蘑菇的果肉或菌丝体得到菌株的培养基；及(d)将所述经培养的培养基，在3-5℃的温度范围内保持10-20小时。 |
| 摘要 | 一种按照制备蘑菇乳酸发酵溶液的方法制得的蘑菇乳酸发酵溶液，其具有极佳的味道、风味及口味，并且对过氧化脂质形成表现出抑制作用，对血糖水平表现出下降作用。该方法包括如下步骤：(a)制备含有蘑菇成分的培养基；(b)将乳酸菌株接种在该培养基上；(c)培养该接种了菌株的培养基；及(d)老化该经培养的培养基。 |
| 国际公布 | 2002-11-14 WO2002/090559 英 |
