| 公开(公告)号 | CN1546524A |
| 公开(公告)日 | 2004.11.17 |
| 申请(专利)号 | CN200310112528.X |
| 申请日期 | 2003.12.11 |
| 专利名称 | 一种具有补铁抗菌作用的卵清转铁蛋白的提取方法 |
| 主分类号 | C07K14/79 |
| 分类号 | C07K14/79 |
| 分案原申请号 | |
| 优先权 | |
| 申请(专利权)人 | 广东省食品工业研究所 |
| 发明(设计)人 | 王庆华;吕振岳;王三永;钟细娥 |
| 地址 | 510308广东省广州市新港西路146号 |
| 颁证日 | |
| 国际申请 | |
| 进入国家日期 | |
| 专利代理机构 | 广州知友专利代理有限公司 |
| 代理人 | 李海波 |
| 国省代码 | 广东;44 |
| 主权项 | 一种具有补铁抗菌作用的卵清转铁蛋白的提取方法，包括以下步骤：(1)以禽蛋清为原料，加入硫酸铵使饱和度达40～50％，调pH值3.0～6.0，0～10℃静置，离心或过滤去除以白蛋白为主的杂蛋白沉淀，上清液再加入硫酸铵，使饱和度达到60～80％，调pH值6.0～8.0，0～10℃静置，收集蛋白沉淀；(2)将步骤(1)所得的蛋白沉淀加水溶解，经层析分离进一步去除杂蛋白，得到蛋白洗脱液；(3)将步骤(2)所得的蛋白洗脱液以阴阳离子交换树脂进行脱盐，浓缩、冷冻干燥得到卵清转铁蛋白。 |
| 摘要 | 本发明公开了一种具有补铁抗菌作用的卵清转铁蛋白的提取方法，包括以下步骤：(1)以禽蛋清为原料，加入硫酸铵使饱和度达40～50％，调pH值3.0～6.0，0～10℃静置，离心或过滤去除以白蛋白为主的杂蛋白沉淀，上清液再加入硫酸铵，使饱和度达到60～80％，调pH值6.0～8.0，0～10℃静置，收集蛋白沉淀；(2)将步骤(1)所得的蛋白沉淀加水溶解，经层析分离进一步去除杂蛋白，得到蛋白洗脱液；(3)将步骤(2)所得的蛋白洗脱液以阴阳离子交换树脂进行脱盐，浓缩、冷冻干燥得到卵清转铁蛋白。本发明具有工艺简单、产品提取率高的特点，具有良好的应用前景。 |
| 国际公布 |
