| 公开(公告)号 | CN1124346C |
| 公开(公告)日 | 2003.10.15 |
| 申请(专利)号 | CN96192213.3 |
| 申请日期 | 1996.12.27 |
| 专利名称 | 新的酵母基因 |
| 主分类号 | C12N15/31 |
| 分类号 | C12N15/31;C07K14/395;C12N1/18;A21D8/04;C12P7/06;//(C12N15/31,C12R1:865)(C12P7/06,C12R1:865) |
| 分案原申请号 | |
| 优先权 | 1995.12.28 JP 343700/1995 |
| 申请(专利权)人 | 协和发酵工业株式会社 |
| 发明(设计)人 | 川崎秀纪;渡海雅也;菊池泰弘;大内弘造 |
| 地址 | 日本东京都 |
| 颁证日 | |
| 国际申请 | PCT/JP96/03862 1996.12.27 |
| 进入国家日期 | 1997.08.28 |
| 专利代理机构 | 中国国际贸易促进委员会专利商标事务所 |
| 代理人 | 段承恩 |
| 国省代码 | 日本;JP |
| 主权项 | 一种编码由序列号1给出的氨基酸序列组成的蛋白质、或者编码由在序列号1给出的氨基酸序列中添加、缺失或替换1个或数个氨基酸后的氨基酸序列组成的、而且对发酵能力显示出低温敏感性的变异互补的蛋白质的基因。 |
| 摘要 | 本发明涉及由序列号1给出的氨基酸序列组成的蛋白质，或者是由在该序列号1给出的氨基酸序列中添加、缺失、或替换1个或数个氨基酸后的氨基酸序列组成的、而且对发酵能力显示出低温敏感性的变异互补的蛋白质以及编码该蛋白质的基因，还有由序列号1给出的碱基序列组成的DNA，或是由在该序列号1给出的碱基序列中添加、缺失、或替换1个或数个DNA的、而且对发酵能力表现出低温敏感性的变异互补的DNA组成的基因。本发明还涉及属于酵母属的发酵能力显示出低温敏感性的酵母，其特征是染色体上的上述基因被失活；含有该酵母的生面团；以及面包的制作方法，其特征是在面包生面团中加入上述的酵母；还有乙醇的制造方法，其特征是在培养基中培养上述酵母，使乙醇在培养物中蓄积，再从该培养物中获取乙醇。 |
| 国际公布 | WO97/24442 日 1997.7.10 |
