| 公开(公告)号 | CN1136310C |
| 公开(公告)日 | 2004.01.28 |
| 申请(专利)号 | CN96102533.6 |
| 申请日期 | 1996.02.26 |
| 专利名称 | D－山梨醇脱氢酶 |
| 主分类号 | C12N9/04 |
| 分类号 | C12N9/04;C12N1/20;C12P19/02;//(C12N9/04,C12R1∶01,C12R1∶02) |
| 分案原申请号 | |
| 优先权 | 1995.2.27 EP 95102748.1 |
| 申请(专利权)人 | 弗·哈夫曼－拉罗切有限公司 |
| 发明(设计)人 | 星野达雄;尾岛节子;杉泽辉秀 |
| 地址 | 瑞士巴塞尔 |
| 颁证日 | 2004.01.28 |
| 国际申请 | |
| 进入国家日期 | |
| 专利代理机构 | 北京市中咨律师事务所 |
| 代理人 | 黄革生;刘金辉 |
| 国省代码 | 瑞士;CH |
| 主权项 | 从属于葡糖杆菌或醋杆菌的微生物产生的并催化D-山梨醇向L-山梨糖氧化的纯化形式的D-山梨醇脱氢酶，该酶具有下列物化性质：a)分子量800,000±50,000Da，b)分子结构由分子量为79,000±5,000的十个同源亚单位组成，c)底物特异性：作用于多元醇，d)最适pH：6.0-7.0，e)pH稳定性：7.0-9.0，f)最适温度：约20-40℃，g)抑制作用：被Cu2+和Fe3+抑制。 |
| 摘要 | 纯化形式的D-山梨醇脱氢酶，其催化D-山梨醇向D-山梨糖的氧化，其分子结构包括分子量为79,000±5,000的同源亚单位，对多元醇有底物特异性并且最适pH为6.0-7.0。所说的D-山梨醇脱氢酶可通过下列步骤生产：培养在细胞中能产生D-甘露醇脱氢酶的属于葡糖杆菌或醋杆菌的微生物或其突变菌株；从细胞中分离该酶，如破碎细胞并从破碎后的细胞的无细胞提取物中分离。如此分离的D-山梨醇脱氢酶可用于催化D-山梨醇向D-山梨糖的转化，后者是生产维生素C的重要中间体。 |
| 国际公布 |
