| 公开(公告)号 | CN1439019A |
| 公开(公告)日 | 2003.08.27 |
| 申请(专利)号 | CN01811849.6 |
| 申请日期 | 2001.04.06 |
| 专利名称 | 抗冻蛋白、其生产和用途 |
| 主分类号 | C07K14/41 |
| 分类号 | C07K14/41;A23G9/02;A23L3/3526 |
| 分案原申请号 | |
| 优先权 | 2000.4.27 GB 0010314.3 |
| 申请(专利权)人 | 荷兰联合利华有限公司 |
| 发明(设计)人 | M·J·贝里;C·J·杜塞特 |
| 地址 | 荷兰鹿特丹 |
| 颁证日 | |
| 国际申请 | PCT/EP01/03927 2001.4.6 |
| 进入国家日期 | 2002.12.26 |
| 专利代理机构 | 中国专利代理(香港)有限公司 |
| 代理人 | 张广育;王其灏 |
| 国省代码 | 荷兰;NL |
| 主权项 | 一种可来自地衣Nephroma arcticum的抗冻蛋白。 |
| 摘要 | 可来自地衣Nephroma arcticum的抗冻蛋白以及其氨基酸序列的一部分与氨基酸序列L-V-I-G-S-T-A-Q(E)-N-F-G-V-V(S)-A-A-A-T具有至少80％的重叠的具有抗冻活性的蛋白，及其修饰形式。还披露了所述蛋白的制备方法，所述蛋白在食品加工中的用途，以及含有所述蛋白的食品组合物。 |
| 国际公布 | WO01/83534 英 2001.11.8 |
